Spirulina, Astaxantina ed altre meraviglie della natura

Oggi intervistiamo Bob Capelli, uno dei massimi esperti degli utilizzi della Spirulina e dell’Astaxantina come ingredienti, nonché Executive Vice President Global Marketing di Algae Health Sciences, società del gruppo BGG, uno dei maggiori produttori di Astaxantina al mondo. In precedenza, ha avuto un ruolo chiave in Cyanotech, grande produttore hawaiano di Spirulina. Buongiorno Bob, ci racconti…

La Spirulina alla Bocconi di Milano!

Anche la prestigiosa università Luigi Bocconi di Milano si è accorta della Spirulina e delle sue potenzialità alimentari e salutistiche. Un gruppo di lavoro del corso di laurea in marketing management ha studiato le applicazioni alimentari della Spirulina e ne ha testato l’apprezzamento sul mercato, delineando le aspettative del consumatore e scavando a fondo nella comprensione…