La Spirulina alla Bocconi di Milano!

Anche la prestigiosa università Luigi Bocconi di Milano si è accorta della Spirulina e delle sue potenzialità alimentari e salutistiche.

Un gruppo di lavoro del corso di laurea in marketing management ha studiato le applicazioni alimentari della Spirulina e ne ha testato l’apprezzamento sul mercato, delineando le aspettative del consumatore e scavando a fondo nella comprensione di un nuovo ingrediente sul mercato.

Il pubblico femminile vede la Spirulina più come un ingrediente alimentare, mentre gli sportivi sono più propensi a prenderla come integratore in forma di capsule o pastiglie.

Qui il link per approfondire!

https://www.viasarfatti25.unibocconi.it/notizia.php?idArt=18023

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